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水の沸点は何ですか?

水の沸点は何ですか?

この質問に対する簡単な答えは、水の沸点が1気圧(海面)で100°Cまたは212°Fであるということです。

ただし、値は定数ではありません。水の沸点は大気圧に依存し、大気圧は標高に応じて変化します。標高が上がると、水はより低い温度で沸騰し(例えば、山で高くなる)、気圧を上げると(海面に戻るか、それより低くなると)より高い温度で沸騰します。

水の沸点も水の純度に依存します。不純物を含む水(塩水など)は、純水よりも高温で沸騰します。この現象は沸点上昇と呼ばれ、物質の衝突特性の1つです。

もっと詳しく知る

水の性質について詳しく知りたい場合は、水の凝固点と水の融点を調べることができます。水の沸点と牛乳の沸点を対比することもできます。

ソース

  • Goldberg、David E.(1988)。 3,000の化学の問題を解決 (第1版)。マグロウヒル。セクション17.43、p。 321. ISBN 0-07-023684-4。
  • West、J. B.(1999)。 「エベレストの気圧:新しいデータと生理学的意義。」 Journal of Applied Physiology。 86(3):1062-6。 doi:10.1152 / jappl.1999.86.3.1062


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